Что нужно на 4 порции запеченной рыбы в рукаве:

• 400 г очищенного молодого картофеля
• Растительное масло и прованские травы
• 4 филе окуня каждый кусочек грамм по 150
• 200 г мелких помидоров
• 150 г молодого горошка или зеленой фасоли
• 2 веточки свежего розмарина
• 2 столовые ложки каперсов
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 30 г сливочного масла комнатной температуры

Что нужно на 4 порции запеченной рыбы в рукаве:

• 400 г очищенного молодого картофеля
• Растительное масло и прованские травы
• 4 филе окуня каждый кусочек грамм по 150
• 200 г мелких помидоров
• 150 г молодого горошка или зеленой фасоли
• 2 веточки свежего розмарина
• 2 столовые ложки каперсов
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 30 г сливочного масла комнатной температуры

Как приготовить запеченную рыбу в рукаве:

1. Картофель полейте маслом и посыпьте прованскими травами.

2. Разогрейте духовку до 180 °С.

3. Разрежьте картофель на четвертинки. Поместите окуня, картофель, помидоры, фасоль и розмарин в рукав для запекания. Свяжите и закройте. Потрясите рукав 2 раза. Положите на холодный противень. Запекайте 25-35 минут или пока рыба и картофель не будут готовы. За 5 минут до полной готовности разрежьте рукав и откройте, чтобы картошка и рыба зарумянились.

4. Пока запекается рыба с картошкой, смешайте каперсы, петрушку и сливочное масло в небольшой миске.

5. Разделите рыбу с картошкой по тарелкам, приправьте солью и перцем. Подавайте с каперсами.

6. Запеченная рыба в рукаве готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-6-19 15:00