Салат с креветками "Панцанелла"

Салат с креветками Панцанелла

Что нужно на 6 порций салат с креветками:

  • 250 г нарезанного кубиками белого хлеба
  • Оливковое масло
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 12 зеленых креветок, очищенных
  • 200 г красных помидоров черри, разрезанных пополам
  • 200 г помидоров черри желтых, разрезанных на половинки
  • 1 сладкий красный перец, нарезанный полосками
  • 1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной дольками
  • 2 столовые ложки свежего лимонного тимьяна
  • 1/4 чашки свежих листьев петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса

Что нужно на 6 порций салат с креветками:

  • 250 г нарезанного кубиками белого хлеба
  • Оливковое масло
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 12 зеленых креветок, очищенных
  • 200 г красных помидоров черри, разрезанных пополам
  • 200 г помидоров черри желтых, разрезанных на половинки
  • 1 сладкий красный перец, нарезанный полосками
  • 1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной дольками
  • 2 столовые ложки свежего лимонного тимьяна
  • 1/4 чашки свежих листьев петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса

Как приготовить салат с креветками:

1. Разогрейте сковородку на среднем огне. Сбрызните кусочки хлеба маслом. Обжарьте гренки, периодически помешивая до золотистого цвета (если понадобится, добавьте немного масла в сковородку). Перемешайте гренки с чесноком.

2. Нагрейте антипригарную сковороду вместе с маслом на сильном огне. Пожарьте креветки в течение 2-3 минут с каждой стороны или пока они не скрутятся и не поменяют цвет. Приправьте солью и перцем.

3. Смешайте креветки, помидоры, перец, лук и чесночные гренки. Добавьте лимонный тимьян и петрушку.

4. Взбейте масло и бальзамический уксус в небольшой миске. Полейте салат,  приправьте солью и перцем и перемешайте.

5. Сала с креветками готов.

 

Gurmania.ru »

Темы: #гренки #креветками #салат

2013-5-20 17:40

Источник: Gurmania.ru