Салат из зеленой фасоли с овощами и маслинами

Салат из зеленой фасоли с овощами и маслинами

Что нужно на 6 порций салата из зеленой фасоли:

  • 150 г зеленой фасоли, разрезанной пополам
  • 1 пучок салат ромэн или обычный листовой салат
  • 4 маленьких редиски, нарезанные колечками
  • 2 вареных яйца
  • 2 больших помидора, порезанных
  • 1/4 стакана маслин без косточек, нарезанных колечками
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука

Лимонный соус:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Что нужно на 6 порций салата из зеленой фасоли:

  • 150 г зеленой фасоли, разрезанной пополам
  • 1 пучок салат ромэн или обычный листовой салат
  • 4 маленьких редиски, нарезанные колечками
  • 2 вареных яйца
  • 2 больших помидора, порезанных
  • 1/4 стакана маслин без косточек, нарезанных колечками
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука

Лимонный соус:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Как приготовить салат с зеленой фасолью:

Сделайте лимонный соус: Налейте масло и лимонный сок в маленькую завинчивающуюся баночку, хорошо её потрясите, добавьте соль, перец еще раз потрясите.

Вскипятите воду на сильном огне. Киньте фасоль и варите 3-4 минуты. Слейте и сразу обдайте фасоль ледяной водой, слейте воду, обсушите фасоль.

Промойте листья салата, обсушите на полотенце. Чтобы не было лишней  воды, порвите листья салата руками.

Смешайте в глубокой миске листья салата, зеленую фасоль, редис, порезанные яйца, помидоры, оливки и зеленый лук. Добавьте лимонный соус и аккуратно перемешайте.  

Салат из зеленой фасоли готов. 

Gurmania.ru »

Темы: #20px #фасоль #зеленой #салат #салата #лимонный #листья

2014-8-15 16:30

Источник: Gurmania.ru