Рецепт овощного салата с фасолью и сыром фета

Салат по этому рецепту получается просто восхитительным.

Общее время приготовления по рецепту – 1 час 15 мин

Что нужно на 10 порций овощного салата с фасолью и сыром фета:

ЗАПРАВКА
• 3 ст.ложки красного винного уксуса
• 2 ст.ложки воды
• 1 ч.ложка сушеного орегано
• 1 ч.ложка свежемолотого черного перца
• 1 ч.ложка зернистой горчицы
• 1/2 ч.ложки соли
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 ст.ложки оливкового масла extra-virgin
САЛАТ
• 1 средний фенхель
• 1 крупная красная луковица
• 100 г спелых оливок без косточек
• 75 г нарубленной свежей петрушки
• 50 раскрошенного сыра фета
• 1 банка белой фасоли (375 г)
• 6 маленьких помидоров
• 2 ст.ложки семян подсолнечника

Как приготовить овощного салата с фасолью и сыром фета:

1. Чтобы сделать заправку, смешать первые 7 ингредиентов в маленькой чаше. Постепенно добавить масло, мешая венчиком до однородной консистенции.

2. Для овощного салата нарезать фенхель и лук на тонкие ломтики, оливки разрезать пополам, помидоры на четверти.

3. Смешать первые 7 ингредиентов в большой миске. Полить овощной салат с фасолью и сыром фета заправкой, тщательно перемешать. Присыпать семечками. Накрыть и охлаждать как минимум 1 час перед подачей.

4. Овощной салата с фасолью и сыром фета готов.

Рецепты средиземноморской кухни:
СВИНИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
МОРЕПРОДУКТЫ ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ МАКАРОНЫ С БАЗИЛИКОМ

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 23:05