Что нужно на 10 дрожжевых булочек:

• 500 г муки
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 1/2 л теплого молока
• 50 г размягченного сливочного масла
• Горсть мака

Что нужно на 10 дрожжевых булочек:

• 500 г муки
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 1/2 л теплого молока
• 50 г размягченного сливочного масла
• Горсть мака

Как приготовить дрожжевые булочки:

Распустите дрожжи в теплом молоке и дайте им 15 минут постоять. Положите соль и муку в миску для смешивания. Вылейте молоко в муку и тщательно вымесите достаточно липкое тесто. Затем выложите на присыпанный мукой стол и вымесите до эластичного состояния.

Накройте полотенцем и дайте постоять часа два, оно должно удвоиться.

Вымесите его еще раз и скатайте шарики нужного вам размера. Обмакните их в мак или кунжут. С помощью лезвия сделайте надрезы. Выложите на противень, предварительно смазанный маслом, и накройте полотенцем. Оставьте на час.

Разогрейте духовку до 220 °С и поставьте ваши булочки на средний уровень решетки. Выпекайте минут 20. Перед подачей охладите на решетке.

Приятного аппетита!

Фото и рецепты нам любезно предоставила Анастасия Понедельник.

Кулинарный блог Насти: http://mondaydelights.ru/

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-7-15 21:00