Рецепт салата с курицей, ананасами и сельдереем

Необыкновенное сочетание мяса и фруктов нравится только истинным гурманам. Приготовьте вкусный салат по этому рецепту, и вы еще раз убедитесь, что курица с ананасами и сельдереем - это что-то восхитительное.

Общее время приготовления по рецепту – 25 мин

Что нужно на 8 порций салата с курицей, ананасами и сельдереем:

• 4 половинки куриной грудки без костей и кожицы (по 150 г каждая)
• Соль и перец
• 1 банка несладкого кокосового молока (400 мл)
• 375 мл легкого майонеза
• 125 мл сметаны
• 2 ст. ложки свежего сока лайма
• 2 ст. ложки измельченных каперсов
• 2 нарубленных стебля сельдерея
• 1 банка нарубленных ананасов (300 мл)
• 1 банка консервированных мандаринов (325 мл)
• 8 ст. ложек нарубленного поджаренного арахиса
• 8 ст. ложек несладкой кокосовой стружки

Как приготовить салат с курицей, ананасами и сельдереем:

1. Выложить куриные грудки в сковороду и приправить солью и перцем. Залить кокосовым молоком и довести до кипения на сильном огне (при необходимости добавить воды, чтобы полностью покрыть курицу). Убавить огонь до умеренного и варить без крышки до готовности курицы, около 15 мин. Переложить куриные грудки на тарелку и дать остыть. Слить кокосовое молоко. Пальцами разорвать курицу на небольшие кусочки.

2. Смешать майонез со сметаной в небольшой миске. Добавить сок лайма, каперсы и сельдерей. Добавить куриное мясо, консервированные ананасы, мандарины и арахис. Приправить солью и перцем. Перемешать салат с курицей, ананасами и сельдереем аккуратно и тщательно. Убрать в холодильник для охлаждения. Присыпать кокосовой стружкой перед подачей.

3. Салат с курицей, ананасами и сельдереем готов.

Рецепты салатов с ананасами:
САЛАТ АНАНАСОВЫЙ 
САЛАТ "2 ПОЛОВИНКИ"
АНАНАСОВЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ 
САЛАТ ИЗ АНАНАСОВ ПО-КИТАЙСКИ
ЯПОНСКИЙ САЛАТ С АНАНАСАМИ 

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 22:53