КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРИСПЫ : Gurmania.ru

Рецепт картофельных оладий с зеленью

Картофельные оладьи популярны не только в Белоруссии, на Украине и в России. Мы вам предлагаем картофельные оладьи по-американски. На первый взгляд они не сильно отличаются от обычных драников, но все-таки это рецепт американских картофельных криспов.

Что нужно на 6 порций картофельных оладий с зеленью:

Рецепт картофельных оладий • 1 кг очищенного картофеля
• 1 очищенная луковица
• 1 яйцо
• Мука - 2 столовые ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Свежемолотый черный перец - 1/4 ч. ложки
• Петрушка свежая порезанная
• Масло растительное - 3 ст. ложки

Как приготовить картофельные оладьи с зеленью:

1. Потрите картофель на крупной терке, лук мелко порежьте. Соедините измельченный картофель и лук в дуршлаге. Выдержите смесь 15 минут, время от времени нажимая задней частью ложки, чтобы выходила из дуршлага часть жидкости.

2. Смешайте яйца, муку, соль, и перец в маленькой миске. Добавьте эту смесь и петрушку к картофельной массе. Хорошо перемешайте полученную смесь для картофельных оладий.

3. Разогрейте антипригарную сковороду, добавьте часть масла, чтобы покрылось дно сковороды. Выложите картофельные оладьи ложкой на разогретое масло и жарьте с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните картофельные оладьи и жарьте с другой стороны. Так пережарьте все картофельные оладьи.

4. Картофельные оладьи с зеленью готовы.

Рецепты овощных оладий:
ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ
ЛУКОВЫЕ ОЛАДЬИ
ОЛАДЬИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
МОРКОВНЫЕ ОЛАДЬИ С МЕДОВО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ