Что нужно на 4 порции постного кассероле:

• 1 стакан сушеного нута
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 порезанный дольками средние красные луковицы
• 600 г нарезанной кубиками, очищенной тыквы
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 4 веточки свежего тимьяна
• 1 1/2 стакана овощного малосоленого бульона
• 200 г помидоров черри
• 100 г шпината

Что нужно на 4 порции постного кассероле:

• 1 стакан сушеного нута
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 порезанный дольками средние красные луковицы
• 600 г нарезанной кубиками, очищенной тыквы
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 4 веточки свежего тимьяна
• 1 1/2 стакана овощного малосоленого бульона
• 200 г помидоров черри
• 100 г шпината

Как приготовить постное кассероле:

1. Положите нут в миску. Залейте холодной водой. Оставьте на ночь в прохладном месте. Слейте и промойте под холодной водой.

2. Разогрейте духовку до 180 °С.

3. Положите нут в кастрюлю. Залейте холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего. Варите горох нут на медленном огне под крышкой в течение 30 минут или до готовности. Слейте воду. Отложите в сторону.

4. Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и тыкву. Жарьте, помешивая, в течение 10 минут или до мягкости. Добавьте чеснок и тимьян. Перемешайте.

5.  Добавьте нут, бульон и помидоры. Доведите до кипения. Поставьте сковороду в духовку. Жарьте в течение 30 минут или пока тыква и нут не станут мягкими. Выньте из духовки. Добавьте шпинат.

6. Постное кассероле готово.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-2-26 21:44