Продукты:

125 г отварного мяса крабов,
125 г отварного куриного мяса,
3 нарезанных стебля зеленого лука,
1 мелко нарезанный стебель сельдерея,
0,25 стакан мелко нарезанного зеленого сладкого перца,
0,25 стакана мелко нарезанного красного сладкого перца,
1 стакан йогурта,
1 ст.л. лимонного сока,
0,5 ч.л. соли,
0,25 ч.л. свежемолотого перца,
по 1 ч.л. сахара, укропа, базилика,
6 крупных помидоров,
2 стакана побегов люцерны (если есть).
6 листьев цикория (если есть).

Мелко нарезать мясо и смешать с овощами. Смешать йогурт, лимон и специи. Срезать с помидоров верхушки и с помощью ложки вынуть их содержимое. Нарезать верхушки помидоров и смешать их с мясом и помидорной мякотью. Положить половину соуса в салат, перемешать и нафаршировать этой смесью помидоры. На охлажденные тарелки положить листья цикория, на них расположить побеги люцерны в виде гнезда, сверху положить по помидору и добавить по ложке соуса.

Источник: http://newyearportal.ru/

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 19:02