Нам нужно на 4 порции курицы с курагой:

• 1/2 стакана муки
• 1 кг  нарезанных куриных кусочков
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая луковица, нарезанная тонкими дольками
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
• 1 столовая ложка марокканской приправы
• 200 г сочных мясистых красных помидоров
• 1/2 стакана кураги
• Соль, перец по вкусу

Нам нужно на 4 порции курицы с курагой:

• 1/2 стакана муки
• 1 кг  нарезанных куриных кусочков
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая луковица, нарезанная тонкими дольками
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
• 1 столовая ложка марокканской приправы
• 200 г сочных мясистых красных помидоров
• 1/2 стакана кураги
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить курицу с курагой:

Посолите и поперчите куриные кусочки. Обваляйте их в муке и обжарьте в масле партиями до золотистой  корочки.  Сложите кусочки курицы в емкость, накройте крышкой и отставьте в сторону.

Сделайте на помидорах крестообразные надрезы, положите их в  кипяток на 1 минуту, снимите кожу и нарежьте брусочками.  Курагу нарежьте полосками.

На той же сковороде, где жарилась курица, обжарьте лук и чеснок,  от 3 до 4 минут или до готовности, насыпьте марокканскую приправу перемешайте.  Добавьте помидоры и курагу, потомите 7-8 минут. Положите в соус куриные кусочки, перемешайте и тушите курицу в абрикосовом соусе минут 15-20 на медленном огне.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2014-4-14 20:27