Что нужно на 4 порции курицы-гриль:

• 4 половинки филе куриной грудки (по 100 г)
• 1 1/2 ч. ложки тертой цедры лимона
• 2 ст. ложки медовой горчицы
• 350 мл слабосоленого куриного бульона
• 1 ст. цельнозернового кус-куса
• 4 ст. ложки порубленных фаршированных перцем зеленых оливок
• 4 ст. ложки порубленных черных оливок без косточек
• 2 ст. ложки порубленного свежего базилика
• 1 ст. ложка свежего лимонного сока
• 2 ч. ложки оливкового масла
• 1/4 ч. ложки перца

Что нужно на 4 порции курицы-гриль:

• 4 половинки филе куриной грудки (по 100 г)
• 1 1/2 ч. ложки тертой цедры лимона
• 2 ст. ложки медовой горчицы
• 350 мл слабосоленого куриного бульона
• 1 ст. цельнозернового кус-куса
• 4 ст. ложки порубленных фаршированных перцем зеленых оливок
• 4 ст. ложки порубленных черных оливок без косточек
• 2 ст. ложки порубленного свежего базилика
• 1 ст. ложка свежего лимонного сока
• 2 ч. ложки оливкового масла
• 1/4 ч. ложки перца

Как приготовить курицу-гриль:

1. Разогреть гриль.

2. Смазать поверхность гриля жиром. Выложить курицу на гриль. Готовить по 5 мин на каждой стороне. Смешать 1 ч. ложку цедры лимона с горчицей, натереть смесью курицу.

3. Довести куриный бульон до кипения в кастрюле. Добавить кус-кус. Снять с огня, накрыть и дать постоять 5 мин.

4. В миске смешать оставшуюся цедру лимона, оливки и оставшиеся ингредиенты. Добавить кус-кус в смесь с оливками. Разделить между 4 тарелками, сверху выложить курицу.

5. Курица-гриль готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-4-15 19:36