Что нужно на 4 порции овощного плова:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 нарубленная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 чашки помытого риса басмати
• 2 1/2 чашки слабосоленого овощного бульона
• 1 очищенная нашинкованная морковь
• 125 г порезанной на 3 см зеленой фасоли
• 1 чашка замороженного горошка
• 2 нарезанных помидора
• 1 ст. ложка мелко нарезанного свежего укропа

Что нужно на 4 порции овощного плова:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 нарубленная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 чашки помытого риса басмати
• 2 1/2 чашки слабосоленого овощного бульона
• 1 очищенная нашинкованная морковь
• 125 г порезанной на 3 см зеленой фасоли
• 1 чашка замороженного горошка
• 2 нарезанных помидора
• 1 ст. ложка мелко нарезанного свежего укропа

Как приготовить овощной плов:

 1. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая, в течение 5 минут, или пока лук не станет мягким.

2. Добавьте рис. Готовьте, помешивая, в течение 5 минут.

3. Добавьте овощной бульон. Доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренного. Накройте сковороду крышкой. Готовьте рис в течение 8 минут.

4. Сверху риса добавьте морковь, фасоль, горох (не перемешивайте). Накройте крышкой. Готовьте еще 8 минут. Отставьте плов с огня накройте сковороду полотенцем и дайте плову дойти в течение 5 минут.

5. Добавьте помидоры и укроп к рису. Приправьте солью и перцем. Аккуратно вилкой размешайте овощной плов. Разложите плов ложкой в порционные тарелки. Подавайте.

6. Овощной плов готов. .

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-7-26 20:31