Продукты:

на 300 г тыквы

300 г кабачков,
100 г моркови,
200 г картофеля,
0.5 стакана молока,
20 г сливочного масла или маргарина,
60 г манной крупы,
2 - 3 яйца,
100 г сметаны

Мякоть тыквы, кабачки и морковь натирают на крупной тёрке и припускают в молоке.

Отдельно обжаривают нарезанный кубиками картофель.

Всё соединяют, непрерывно помешивая, к смеси добавляют манную крупу и варят до полной готовности.

В охлаждённую до 65 - 70 'С массу кладут яичные желтки, отдельно взбитые белки, перемешивают и выкладывают на смазанный жиром противень, сверху смазывают сметаной и запекают в духовке.

Подают со сметаной.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 14:40