Что нужно на 4 порции салата с индейкой:

• 300 г макарон Пенне
• 200 г зеленой фасоли, нарезанной длиной 3 см
• 2 нарезанных дольками или кольцами помидора
• 250 г нарезанной копченой или вареной индейки
• Листья базилика для подачи 

 Соус песто:

• 1/2 чашки обезжиренного сыра рикотта
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев базилика
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего зеленого лука
• 1 чайная ложка мелко тертой лимонной цедры
• 1 зубчик чеснока  измельченный
• 1 столовая ложка лимонного сока

Что нужно на 4 порции салата с индейкой:

• 300 г макарон Пенне
• 200 г зеленой фасоли, нарезанной длиной 3 см
• 2 нарезанных дольками или кольцами помидора
• 250 г нарезанной копченой или вареной индейки
• Листья базилика для подачи 

 Соус песто:

• 1/2 чашки обезжиренного сыра рикотта
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев базилика
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего зеленого лука
• 1 чайная ложка мелко тертой лимонной цедры
• 1 зубчик чеснока  измельченный
• 1 столовая ложка лимонного сока

Как приготовить салат с индейкой:

1. Сварите макароны в большой кастрюле в кипящей, слегка подсоленной воде, добавив, зеленую фасоль за 3-4 минуты до конца приготовления. Слейте, промойте в холодной воде. Переложите макароны с фасолью в большую миску.

2. Между тем, сделайте песто. Смешайте в кухонном комбайне сыр рикотту, базилик, зеленый лук, лимонную цедру, чеснок и лимонный сок.  Во время работы комбайна добавьте 1-2 столовые ложки горячей воды, пока смесь не станет нужной консистенции.

3. Смешайте макароны с фасолью, помидорами, индейкой, поперчите немного, полейте соусом песто.

4. Салат с индейкой готов. 

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2013-10-24 18:06