Что нужно на 4 порции витаминного салата:

• 300 г мелкого картофеля
• 200 г порезанной на соцветия цветной капусты
• 300 г  брюссельской капусты
• 200 г порезанной на соцветия брокколи
• 1 порезанный полосками красный стручковый перец
• 2 нарезанных на 5 см, длинными тонкими полосками зеленого лука-шалот

Заправка:

• 2 ст. ложки свежего лимонного сока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 3 ч. ложки хрена
• 1 измельченный зубчик чеснока

Что нужно на 4 порции витаминного салата:

• 300 г мелкого картофеля
• 200 г порезанной на соцветия цветной капусты
• 300 г  брюссельской капусты
• 200 г порезанной на соцветия брокколи
• 1 порезанный полосками красный стручковый перец
• 2 нарезанных на 5 см, длинными тонкими полосками зеленого лука-шалот

Заправка:

• 2 ст. ложки свежего лимонного сока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 3 ч. ложки хрена
• 1 измельченный зубчик чеснока

Как приготовить витаминный  салат:

1. Приготовьте картофель в кипящей воде в течение 15 минут или до готовности. Добавьте цветную капусту и брюссельскую капусту и варите 5 минут. Добавьте брокколи и варите в течение 4 минут или пока овощи не станут мягкими. Обдайте овощи холодной проточной водой. Слейте и отставьте в сторону на 10 минут для охлаждения.

2. Чтобы сделать соус, венчиком смешайте лимонный сок, масло, хрен и чеснок. Приправьте солью и перцем.

3. Разрежьте картофель пополам вдоль. Смешайте перец, капусту и зеленый лук в большой миске. Добавьте картофель, цветную капусту, брюссельскую капусту и брокколи. Залейте соусом и аккуратно перемешайте.

4. Витаминный салат готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-1-24 19:35