Продукты:
500 г тонкого края или филе говядины,
1 стакан сметаны,
2-3 ст. ложки топленого свиного сала,
перец,
соль,
зелень.
Плоский кусок жирной говядины посолить, поперчить, дать постоять 2-3 часа, полить сметаной и жарить,
поворачивая, на сковороде с жиром до румяной корочки. Затем мясо поместить в горячую духовку и, поливая соком, жарить до готовности (35-45 мин). Подать на подогретом блюде с отварным политым маслом картофелем, тертым хреном, отварными макаронами, сложным овощным гарниром и украсить зеленью.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru
Gurmania.ru »2011-3-10 16:00
Источник: Gurmania.ru