Что нужно на 8 порций рыбного салата:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 ч. ложки сливочного масла
• 1 коричневый лук, мелко нарезанный
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 1/4 стакана промытого длинного коричневого риса
• 1 красный сладкий перец, нарезанный
• 1 1/2 стакана куриного бульона
• 200 г зеленой фасоли, разрезанной по 3 см
• 420 г консервированной кукурузы
• 415 г консервированного лосося, разрезанного на кусочки
• 1/3 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
• Тонко нарезанный зеленый лук
• 4 сваренных вкрутую яйца, очищенных, разрезанных на 4 части

Что нужно на 8 порций рыбного салата:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 ч. ложки сливочного масла
• 1 коричневый лук, мелко нарезанный
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 1/4 стакана промытого длинного коричневого риса
• 1 красный сладкий перец, нарезанный
• 1 1/2 стакана куриного бульона
• 200 г зеленой фасоли, разрезанной по 3 см
• 420 г консервированной кукурузы
• 415 г консервированного лосося, разрезанного на кусочки
• 1/3 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
• Тонко нарезанный зеленый лук
• 4 сваренных вкрутую яйца, очищенных, разрезанных на 4 части

Как приготовить рыбный салат:

1. Нагрейте оба масла в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, жарьте, помешивая, в течение 6 до 7 минут или пока лук не станет мягким.

2. Добавьте рис, перец, бульон и 1 стакан холодной воды. Увеличьте огонь. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Томите рис на медленном огне под крышкой в течение 25 минут или пока рис не станет мягким и вся жидкость не впитается. Добавьте фасоль. Готовьте, накрыв, в течение 5 минут или пока фасоль не станет мягкой.

3. Снимите рисовую смесь с огня. Добавьте кукурузу и лосося. Накройте крышкой и отставьте на 5 минут. Посыпьте петрушкой и зеленым луком.

4. Подавайте, украсив яйцами.

5. Рыбный салат готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-10-4 20:44