Что нужно на 6 порций салата из зеленой фасоли:

• 3 чашки брокколи
• 100 г зеленой нарезанной фасоли
• 4 полосочки нарезанного бекона
• 35 г миндаля, грубо нарубленного
• 3/4 стакана пахты или классического йогурта
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 маленький измельченный зубчик чеснока
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• Соль и молотый черный перец

Что нужно на 6 порций салата из зеленой фасоли:

• 3 чашки брокколи
• 100 г зеленой нарезанной фасоли
• 4 полосочки нарезанного бекона
• 35 г миндаля, грубо нарубленного
• 3/4 стакана пахты или классического йогурта
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 маленький измельченный зубчик чеснока
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• Соль и молотый черный перец

Как приготовить салат из зеленой фасоли:

1. Бланшируйте брокколи в большой кастрюле в кипящей воде пару минут. Достаньте брокколи в дуршлаг и ополосните капусту ледяной водой. Слейте воду и отложите в сторону.

2. Бланшируйте фасоль в той же кастрюле минут 5, сполосните ледяной водой. Слейте воду и положите к брокколи.

3. Нагрейте сковородку с маслом на среднем огне, обжарьте бекон 3-4 минуты  или до золотистого цвета. Возьмите другую чистую сковороду и пожарьте миндаль 1-2 минуты или до золотистого цвета.

4. Чтобы сделать соус, смешайте пахту, майонез, чеснок, лук, соль и перец до однородной консистенции.

5. Смешайте брокколи, фасоль, бекон и миндаль в салатнике, перемешайте и полейте соусом.

6. Салат из зеленой фасоли готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-6-18 10:43