Что нужно на 4 порции жареной свинины:

• 1/3 чашки (80 мл) белого вина
• 1/3 чашки (80 мл) куриного бульона
• 2 столовые ложки сушеной клюквы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 350 г филе свинины, нарезанной 1 см толщиной
• 1 большое яблоко, нарезанное дольками
• 2 чайные ложки мелко измельченных листьев шалфея
• 100 г  зеленой фасоли вареной или приготовленной на пару 

Что нужно на 4 порции жареной свинины:

• 1/3 чашки (80 мл) белого вина
• 1/3 чашки (80 мл) куриного бульона
• 2 столовые ложки сушеной клюквы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 350 г филе свинины, нарезанной 1 см толщиной
• 1 большое яблоко, нарезанное дольками
• 2 чайные ложки мелко измельченных листьев шалфея
• 100 г  зеленой фасоли вареной или приготовленной на пару 

Как приготовить жареную свинину:

Смешайте вино, куриный бульон и сушеную клюкву.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте свинину и жарьте в течение 1-2 минут или до золотистого цвета с одной стороны. Переверните мясо, добавьте яблоки и готовьте еще 1-2 минут, пока яблоки не начнут карамелизоваться.

Влейте смесь вина, бульона и клюквы, готовьте в течение 1-2 минут или пока соус не загустеет. Добавьте шалфей, приправьте солью и перцем. Положите вареную фасоль на тарелку, а сверху свинину и яблоки. Полейте соусом из сковороды.

Жареная свинина с яблочным соусом готова.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2013-8-14 19:38