Что нужно на 4 порции жареной рыбы:

• 2 чайные ложки смеси приправ (паприка, чесночный порошок, черный перец, кайенский перец, майора, тимьян, морская соль)
• 4 филе без костей по 175 г белой рыбы
• Оливковое масло

Салат из свежей кукурузы:

• 1 баночка консервированной кукурузы
• 250 г зеленой фасоли с обрезанными концами
• 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
• Сок 1 лимона
• 1/4 чашки порезанных листьев кинзы

Что нужно на 4 порции жареной рыбы:

• 2 чайные ложки смеси приправ (паприка, чесночный порошок, черный перец, кайенский перец, майора, тимьян, морская соль)
• 4 филе без костей по 175 г белой рыбы
• Оливковое масло

Салат из свежей кукурузы:

• 1 баночка консервированной кукурузы
• 250 г зеленой фасоли с обрезанными концами
• 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
• Сок 1 лимона
• 1/4 чашки порезанных листьев кинзы

Как приготовить жареную рыбу:

1. Сделайте салат: Вскипятите воду на сильном огне. Отварите фасоль3-4 минуты, слейте воду, сполосните фасоль под очень холодной водой. Вытрите насухо бумажным полотенцем. Смешайте кукурузу, фасоль, лук, 2 столовые ложки лимонного сока и кинзу. Посолите и поперчите готовый салат.

2. Посыпьте приправой обе стороны рыбы. Аккуратно вотрите пальцами пряности в рыбу.

3. Нагрейте большую сковороду с маслом на среднем огне. Пожарьте рыбу партиями по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности. Подавайте с салатом.

4. Жареная рыба готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-6-19 15:10