Что нужно на 8 порции мясного хлеба:

• 400 г рубленой свинины
• 400 г рубленой телятины
• 1 мелко нарезанная луковица
• 50 г слегка обжаренных кедровых орешков
• 35 г свежих панировочных сухарей
• 1/2 стакана нарезанной петрушки
• 1 ч. ложка молотого тмина
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 2 слегка взбитых яйца
• 125 мл молока
• 16 тонких ломтиков ветчины

Что нужно на 8 порции мясного хлеба:

• 400 г рубленой свинины
• 400 г рубленой телятины
• 1 мелко нарезанная луковица
• 50 г слегка обжаренных кедровых орешков
• 35 г свежих панировочных сухарей
• 1/2 стакана нарезанной петрушки
• 1 ч. ложка молотого тмина
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 2 слегка взбитых яйца
• 125 мл молока
• 16 тонких ломтиков ветчины

Как приготовить мясной хлеб:

1. Разогреть духовку до 200 °С. Положите свиной фарш, телячий фарш, лук, кедровые орехи, сухари, петрушку, тмин и кориандр в большую миску. Руками хорошо перемешайте до однородной массы. Приправьте по вкусу черным перцем. Взбейте яйца и молоко вместе в небольшой миске. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.

2. Смажьте маслом ваши формочки для кексов. Положите на дно 2 ломтика ветчины, так, чтобы концы свисали со стенок формы. На дно положите фарш, разровняйте его по форме, прикройте мясной хлеб ветчиной, концы, которой свисали по форме. Поставьте формочки с мясными хлебцами в духовку, выпекайте в течение 30 минут. Подавайте теплыми.

3. Мясной хлеб готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-3-20 18:41