Новогодний салат с ананасом и креветками

Новогодний салат с ананасом и креветками

Что нужно на 8 порций салата с ананасами:

  • Зеленые очищенные креветки - 600 г
  • Белая серебристая текила - 250 мл + 1 ст. ложка
  • Спелый, очищенный тонко нарезанный ананас - 1 шт.
  • Оливковое масло - 125 мл.
  • Тертая цедра лайма - 1 ч. ложка
  • Сок лайма - 2 ст. ложки
  • Сладкий красный перец, тонко нарезанный  - 1 шт.
  • Сладкий желтый или зеленый перец, тонко нарезанный - 1 шт.
  • Мелко нарезанная петрушка.

Что нужно на 8 порций салата с ананасами:

  • Зеленые очищенные креветки - 600 г
  • Белая серебристая текила - 250 мл + 1 ст. ложка
  • Спелый, очищенный тонко нарезанный ананас - 1 шт.
  • Оливковое масло - 125 мл.
  • Тертая цедра лайма - 1 ч. ложка
  • Сок лайма - 2 ст. ложки
  • Сладкий красный перец, тонко нарезанный  - 1 шт.
  • Сладкий желтый или зеленый перец, тонко нарезанный - 1 шт.
  • Мелко нарезанная петрушка.

Как приготовить салат с ананасами:

Смешайте текилу, 2 столовые ложки морской соли и 250 мл воды. Замаринуйте в этом соусе креветки, накрыв крышкой на 10 минут.
Разложите красиво на большом блюде  ломтики ананаса. Полейте ананасы 60 мл масла и посыпьте морской солью.

В маленькой миске, взбейте цедру лайма и сок с оставшимся оливковым маслом и текилой, затем приправьте солью и перцем. Отставьте соус-винегрет в сторону.

Выньте креветки из маринада.

Налейте маринад и 250 мл воды в большую сковороду и доведите до кипения. Добавьте креветки и варите 1 минуту. Снимите с огня и оставьте на 10 минут. Слейте креветки и охладите.

Смешайте в миске стручковый перец, креветки, соус-винегрет и мелко нарезанную петрушку.

Разложите полученный салат на блюдо с ананасами. Украсьте веточками петрушки и подавайте.

 

Gurmania.ru »

Темы: #новогодний #салат #ананасом #креветками

2013-12-2 10:37

Источник: Gurmania.ru

новогодний салат → Результатов: 18 / новогодний салат - фото