Новогодний салат из креветок с мандаринами

Новогодний салат из креветок с мандаринами

Такой вкусный, красивый и к тому же новый новогодний салат произведет фурор на вашем праздничном застолье.

Что нужно на 4 порции салата с креветками:

  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 2 ч. ложки жидкого мёда
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 500 г средних очищенных креветок
  • Цедра, сегменты и сок от 3 мандаринов
  • 100 г листьев шпината
  • 1 клубень фенхеля, очень тонко нарезанный овощным ножом
  • 1/2 тонко нарезанной красной луковицы
  • ? разрезанного по диагонали на тонкие ломтики огурца

Такой вкусный, красивый и к тому же новый новогодний салат произведет фурор на вашем праздничном застолье.

Что нужно на 4 порции салата с креветками:

  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 2 ч. ложки жидкого мёда
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 500 г средних очищенных креветок
  • Цедра, сегменты и сок от 3 мандаринов
  • 100 г листьев шпината
  • 1 клубень фенхеля, очень тонко нарезанный овощным ножом
  • 1/2 тонко нарезанной красной луковицы
  • ? разрезанного по диагонали на тонкие ломтики огурца

Как приготовить салат с креветками:

Взбейте горчицу, мед и уксус вместе в средней миске. Продолжая взбивать, медленно добавляйте 3 столовые ложки масла. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Нагрейте большую сковороду с оставшейся столовой ложкой масла. Приправьте креветки слегка  солью и перцем , перемешайте с мандариновой цедрой и жарьте от 3-х до 4 минут до готовности.

Добавьте мандариновый сок в сковороду с креветками и оставьте на 3-4 минуты.

Перемешайте сегменты мандарина, шпинат, фенхель, лук и огурец в большой. Добавьте креветки из сковороды и полейте заправкой.  При необходимости по вкусу посолите и поперчите.

Gurmania.ru »

Темы: #новогодний #салат #креветок #мандаринами

2013-12-20 10:51

Источник: Gurmania.ru

новогодний салат → Результатов: 18 / новогодний салат - фото