Что нужно на 4 порции салата из молодого картофеля:

• 1 кг молодого картофеля
• 1 столовая ложка плюс + 1/2 чайной ложки соли
• 5 яиц
• 1 стакан майонеза
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чашка простого йогурта
• 2 луковицы шалот, порезанных
• 1 зубчик чеснока, порезанный очень мелко
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 пучок веточек кресс-салата
• Половина пучка чашки мелко нарезанного свежего зеленого лука

Что нужно на 4 порции салата из молодого картофеля:

• 1 кг молодого картофеля
• 1 столовая ложка плюс + 1/2 чайной ложки соли
• 5 яиц
• 1 стакан майонеза
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чашка простого йогурта
• 2 луковицы шалот, порезанных
• 1 зубчик чеснока, порезанный очень мелко
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 пучок веточек кресс-салата
• Половина пучка чашки мелко нарезанного свежего зеленого лука

Как приготовить салат из молодого картофеля:

1. Положите картофель в большую кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку соли и достаточно воды, доведите до кипения. Варить картошку на медленном огне до готовности.

2. В маленьком ковшике отварите яйца минут 8, слейте воду и положите яйца в ледяную водой. Очистите и нарежьте яйца кубиками или четвертинками.

3. В кухонном комбайне или блендером смешайте до однородной массы майонез, горчицу, йогурт, лук-шалот, чеснок, лимонный сок, перец и оставшуюся соль

4. Порежьте мелкий картофель пополам, крупный на четвертинки, положите в глубокую стеклянную чашку. Добавьте яйца, кресс-салат, лук и майонезный соус, перемешайте.

5. Накройте крышкой и охладите.

5. Салат из молодого картофеля готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-6-3 11:53