Что нужно на 4 порции картофельной запеканки:

• 1 кг картофеля
• 1 головка репчатого лука
• 50 г сливочного масла
• 300 г фарша
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. молока (приблизительно)
• 50 г тертого швейцарского сыра
• Соль
• Черный перец

Что нужно на 4 порции картофельной запеканки:

• 1 кг картофеля
• 1 головка репчатого лука
• 50 г сливочного масла
• 300 г фарша
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. молока (приблизительно)
• 50 г тертого швейцарского сыра
• Соль
• Черный перец

Как приготовить картофельную запеканку:

1. Очистите картофель. Отварите в течение 25-30 мин.

2. Пока картофель варится, нарубите лук. Поджарьте на сковороде, смазанной маслом, в течение 10 мин до красивой золотистой корочки.

3. Выложите на сковороду фарш, затем нарубите мясо и чеснок. Добавьте в сковороду. Посолите, перчите. Помешивая, пассируйте 5 мин.

4. Сделайте пюре из готового картофеля. Включите в него 20 г сливочного масла, горячее молоко, соль и перец.

5. Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте блюдо для запекания.

6. Выкладывайте слоями: картофельное пюре и фарш поочередно.

7. Сверху щедро посыпьте тертым сыром и разложите равномерно шарики из сливочного масла.

8. Запекайте в течение 20 мин.

9. Картофельная запеканка готова. 

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-9-1 18:25