Что нужно на 4 порции рыбы с картошкой:

• 650 г очищенного картофеля
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/3 стакана каперсов
• 1/3 стакана майонеза
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• Соль и свежемолотый перец
• 80 г листьев рукколы
• 200 г копченого лосося

Что нужно на 4 порции рыбы с картошкой:

• 650 г очищенного картофеля
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/3 стакана каперсов
• 1/3 стакана майонеза
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• Соль и свежемолотый перец
• 80 г листьев рукколы
• 200 г копченого лосося

Как приготовить рыбу с картошкой:

1. Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Накройте крышкой и доведите до кипения.

2. Раскройте и варите 8-10 минут до готовности. Слейте воду, охладите и крупно нарежьте.

3. Нагрейте масло в маленькой сковороде на сильном огне. Добавьте каперсы и картофель, жарьте 2-3 минуты до золотистого цвета картошки. Выложите на бумажное полотенце. Смешайте майонез, лимонный сок и укроп в небольшой миске, посолите   и поперчите.

4. Положите ломтики картофеля на сервировочные тарелки, в серединку положите лосося, добавьте рукколу и каперсы. Полейте приготовленным майонезом. Подавайте.

5. Рыба с картошкой готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-6-19 15:06