Что нужно на 4 порции тушеной рыбы:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• 2 х 400 г банки очищенных консервированных томатов
• 400 г консервированной белой фасоли
• 600 г филе белой рыбы, нарезанной крупными кусками
• 1/3 чашки нарезанных свежих листьев кинзы

Что нужно на 4 порции тушеной рыбы:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• 2 х 400 г банки очищенных консервированных томатов
• 400 г консервированной белой фасоли
• 600 г филе белой рыбы, нарезанной крупными кусками
• 1/3 чашки нарезанных свежих листьев кинзы

Как приготовить тушеную рыбу:

1. Нагрейте масло в большом глубоком сотейнике или чугунке на среднем огне. Добавьте чеснок. Обжаривайте, помешивая, 1 минуту. Добавьте куркуму. Готовьте, помешивая, в течение 30 секунд. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте помидоры и 1 стакан холодной воды. Накройте крышкой и доведите до кипения. Томите на медленном огне под крышкой 10 минут.

2. Добавьте фасоль, вскипятите. Добавьте рыбу. Накройте крышкой и готовьте 10 минут.  Разложите по порционным тарелкам, посыпьте резаной кинзой.

3. Тушеная рыба готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-5-7 14:14