Что нужно на 4 порции фасолевого супа:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 нарезанный коричневый лук
• 2 нарубленных зубчика чеснока
• 4 нарезанных помидора
• 3 нарезанный вместе с листьями стебель сельдерея
• 400 г консервированной белой фасоли
• 3 чашки куриного бульона
• немного нарезанного розмарина
• 4 куска ржаного хлеба
• 60 г натертого на терке швейцарского сыра
• 100 г нарезанной зеленой фасоли
• нарезанные листья петрушки

Что нужно на 4 порции фасолевого супа:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 нарезанный коричневый лук
• 2 нарубленных зубчика чеснока
• 4 нарезанных помидора
• 3 нарезанный вместе с листьями стебель сельдерея
• 400 г консервированной белой фасоли
• 3 чашки куриного бульона
• немного нарезанного розмарина
• 4 куска ржаного хлеба
• 60 г натертого на терке швейцарского сыра
• 100 г нарезанной зеленой фасоли
• нарезанные листья петрушки

Как приготовить фасолевый суп:

1. Разогрейте масло в большой кастрюле при средней температуре. Добавьте лук, чеснок и помидоры. Готовьте, помешивая, в течение 3 минут или до мягкости. Добавьте сельдерей (включая листья), белую фасоль, бульон и розмарин. Доведите до кипения. Уменьшите температуру. Варите суп 10 минут.

2. Добавьте зеленую фасоль к супу и варите еще в течение 2 минут или пока фасоль не сварится. Приправьте фасолевый суп солью и перцем. Подавайте порционно, посыпав петрушкой, вместе с сырными хлебными тостами.

3. Тем временем предварительно подогрейте гриль на средней температуре. Поместите хлеб на противень, посыпав его сыром. Запекайте хлеб с сыром в течение 3.4 минут или до золотого цвета.

4. Фасолевый суп готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-8-25 16:18