Что нужно на 4 порции супа из чечевицы:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица  
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• 2 ч. ложки карри
• 1 1/2 чашки сухой красной чечевицы
• 1 кг очищенной нарезанной серой тыквы
• 5 чашек овощного бульона

Что нужно на 4 порции супа из чечевицы:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица  
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• 2 ч. ложки карри
• 1 1/2 чашки сухой красной чечевицы
• 1 кг очищенной нарезанной серой тыквы
• 5 чашек овощного бульона

Как приготовить суп из чечевицы:

1. Разогрейте масло в большой тяжелой кастрюле или в казане при средней температуре. Добавьте лук и чеснок, готовьте в течение 2-3 минут. Добавьте карри-порошок и готовьте, помешивая, в течение 30 секунд.

2. Добавьте чечевицу, тыкву и бульон, хорошо размешайте. Доведите до кипения. Уменьшите высокую температуру до низкой. Накройте кастрюлю крышкой, варите суп 20 минут или до готовности тыквы и чечевицы.

3. Подавайте сразу с ложкой сметаны или классического йогурта.

4. Суп из чечевицы готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-8-30 17:03