Что нужно на 4 порции салата с кальмарами:

• 250 г риса орзо
• 1/3 чашки оливкового масла
• 250 г нарезанной острой колбасы чоризо
• 500 г колец кальмара
• 2 нарезанных средних помидора
• 2 ст. ложки винного уксуса
• 1 ст. ложка нарезанной петрушки

Что нужно на 4 порции салата с кальмарами:

• 250 г риса орзо
• 1/3 чашки оливкового масла
• 250 г нарезанной острой колбасы чоризо
• 500 г колец кальмара
• 2 нарезанных средних помидора
• 2 ст. ложки винного уксуса
• 1 ст. ложка нарезанной петрушки

Как приготовить салат с кальмарами:

1. Приготовьте рис орзо в большой кастрюле в кипящей соленой воде, согласно инструкции на упаковке. Выньте орзо из воды.

2. Тем временем нагрейте 1 столовую ложку масла на большой, не допускающей пригорания сковороде при средней температуре. Добавьте чоризо. Готовьте, иногда помешивая, в течение 3 минут или до коричневого цвета. Добавьте кольца кальмара. Готовьте, помешивая, в течение 3 минут или пока не приготовится.

3. Смешайте оставшееся масло, помидоры и уксус в большой миске. Добавьте орзо, смесь чоризо с кальмарами и петрушку. Аккуратно перемешайте салат с кальмарами.  Подавайте.

4. Салат с кальмарами готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-10-23 12:42