Что нужно на 4 порции супа из чечевицы:

• 1 столовая ложка оливкового осветленного масла
• 1 большая луковица, мелко порезанная
• 4 стебля сельдерея, мелко нарезанные
• 1 1/2 столовые ложки порошка карри
• 2 измельченные зубчика чеснока
• 3 корня пастернака, очищенные, порезанные кубиками по 1 см
• 400 г нарезанных помидоров
• 400 г консервированной коричневой чечевицы
• 1 литр слабосоленого куриного бульона
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы, плюс дополнительно для украшения
• 4 столовые ложки натурального йогурта 

Что нужно на 4 порции супа из чечевицы:

• 1 столовая ложка оливкового осветленного масла
• 1 большая луковица, мелко порезанная
• 4 стебля сельдерея, мелко нарезанные
• 1 1/2 столовые ложки порошка карри
• 2 измельченные зубчика чеснока
• 3 корня пастернака, очищенные, порезанные кубиками по 1 см
• 400 г нарезанных помидоров
• 400 г консервированной коричневой чечевицы
• 1 литр слабосоленого куриного бульона
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы, плюс дополнительно для украшения
• 4 столовые ложки натурального йогурта 

Как приготовить суп из чечевицы:

1. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и сельдерей и пассеруйте, помешивая, в течение 5 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте порошок карри, чеснок и пастернак, и тушите, помешивая, в течение 1 минуты или до появления аромата.

2. Увеличьте огонь. Добавьте помидоры, чечевицу, бульон и 125 мл воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, время от времени помешивая, в течение 20 минут или пока пастернак не станет мягким. Между тем смешайте йогурт и кинзу.

3. Посолите и поперчите суп по вкусу и подавайте с йогуртом и кинзой.

4. Суп из чечевицы готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-8-18 22:28