Что нужно на 4 порции супа с чечевицей:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 нарезанный полукольцами красный лук
• 1 нарубленный зубчик чеснока
• 800 мл воды
• 2 x 410-граммовые банки томатного пюре
• 210 г красной чечевицы
• 1 ст. ложка красного винного уксуса
• 1 ст. ложка сушеной душицы
• 300 г нарезанной подкопченной колбасы
• 1 ст. ложка нарубленной свежей петрушки
• Твердый хлеб для подачи

Что нужно на 4 порции супа с чечевицей:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 нарезанный полукольцами красный лук
• 1 нарубленный зубчик чеснока
• 800 мл воды
• 2 x 410-граммовые банки томатного пюре
• 210 г красной чечевицы
• 1 ст. ложка красного винного уксуса
• 1 ст. ложка сушеной душицы
• 300 г нарезанной подкопченной колбасы
• 1 ст. ложка нарубленной свежей петрушки
• Твердый хлеб для подачи

Как приготовить суп из чечевицы:

1. Нагрейте масло в большой кастрюле при средней температуре. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты или пока лук не станет мягким.

2. Добавьте воду, томатное пюре, чечевицу, уксус и душицу. Накройте кастрюлю крышкой. Доведите суп до кипения. Уменьшите высокую температуру до низкой. Раскройте кастрюлю. Добавьте колбасу. Варите, иногда помешивая, в течение 8-10 минут или пока чечевица не станет нежной и готовой. Добавьте половину петрушки.  Разлейте суп из чечевицы по порционным тарелкам. Сверху посыпьте каждую порцию оставшейся петрушкой. Подавайте с хлебом.

3. Суп из чечевицы готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-8-30 17:11