Что нужно на 8 порций салата с кальмарами:

• 8 помытых и высушенных салатных листьев
• 2 ст. ложки растительного масла
• 100 г грибов мелких грибов шиитаке (можно заменить шампиньонами)
• 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука
• 5 см часть очищенного, мелко нарезанного свежего имбиря
• 600 г очищенных королевских креветок
• 250 г нарезанных кубиками по 2 см кальмаров
• 2 ст. ложки устричного соуса
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1/4 чайной ложки молотого перца
• Свежие листья кинзы

Что нужно на 8 порций салата с кальмарами:

• 8 помытых и высушенных салатных листьев
• 2 ст. ложки растительного масла
• 100 г грибов мелких грибов шиитаке (можно заменить шампиньонами)
• 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука
• 5 см часть очищенного, мелко нарезанного свежего имбиря
• 600 г очищенных королевских креветок
• 250 г нарезанных кубиками по 2 см кальмаров
• 2 ст. ложки устричного соуса
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1/4 чайной ложки молотого перца
• Свежие листья кинзы

Как приготовить салат с кальмарами:

1. Завернуть помытые листья салата во влажное бумажное полотенце и положить в холодильник до необходимости.

2. Нагреть масло в сковороде вок на среднем огне. Добавить грибы, лук и имбирь и жарить, помешивая, в течение 1 минуты. Добавить креветки и кальмары, жарить в течение 4 минут или пока креветки  не изменят цвет, а кальмары не станут мягкими. Добавить устричный соус, соевый соус и перец, перемешать и обжарить 1-2 минуты. Снять с огня. Добавить кинзу и перемешать.

3. Положить листья салата в порционные салатницы. Сверху распределить равномерно между всех порций морепродукты и сразу подавать.

4. Салат с кальмарами готов. 

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-2-7 18:43