Салат с морепродуктами и грибами

Салат с морепродуктами и грибами

Что нужно на 8 порций салата с кальмарами:

  • 8 помытых и высушенных салатных листьев
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 100 г грибов мелких грибов шиитаке (можно заменить шампиньонами)
  • 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука
  • 5 см часть очищенного, мелко нарезанного свежего имбиря
  • 600 г очищенных королевских креветок
  • 250 г нарезанных кубиками по 2 см кальмаров
  • 2 ст. ложки устричного соуса
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1/4 чайной ложки молотого перца
  • Свежие листья кинзы

Что нужно на 8 порций салата с кальмарами:

  • 8 помытых и высушенных салатных листьев
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 100 г грибов мелких грибов шиитаке (можно заменить шампиньонами)
  • 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука
  • 5 см часть очищенного, мелко нарезанного свежего имбиря
  • 600 г очищенных королевских креветок
  • 250 г нарезанных кубиками по 2 см кальмаров
  • 2 ст. ложки устричного соуса
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1/4 чайной ложки молотого перца
  • Свежие листья кинзы

Как приготовить салат с кальмарами:

1. Завернуть помытые листья салата во влажное бумажное полотенце и положить в холодильник до необходимости.

2. Нагреть масло в сковороде вок на среднем огне. Добавить грибы, лук и имбирь и жарить, помешивая, в течение 1 минуты. Добавить креветки и кальмары, жарить в течение 4 минут или пока креветки  не изменят цвет, а кальмары не станут мягкими. Добавить устричный соус, соевый соус и перец, перемешать и обжарить 1-2 минуты. Снять с огня. Добавить кинзу и перемешать.

3. Положить листья салата в порционные салатницы. Сверху распределить равномерно между всех порций морепродукты и сразу подавать.

4. Салат с кальмарами готов. 

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #салат #морепродуктами #грибами

2012-2-7 18:43

Источник: Gurmania.ru