Что нужно на 4 порции салата с баклажанами:

• 4 маленьких баклажана, нарезанные вдоль ломтиками толщиной 5 мм
• Оливковое масло
• 250 г помидоров черри
• 1 маленький измельченный зубчик чеснока
• 1/4 ч. ложки копченой паприки
• Сок половинки лимона
• 140 г классического йогурта
• 400 г промытой консервированной чечевицы
• 80 г поджаренных кедровых орешков
• 1/2 стакана нарезанных листьев петрушки
• 70 г листьев шпината

Что нужно на 4 порции салата с баклажанами:

• 4 маленьких баклажана, нарезанные вдоль ломтиками толщиной 5 мм
• Оливковое масло
• 250 г помидоров черри
• 1 маленький измельченный зубчик чеснока
• 1/4 ч. ложки копченой паприки
• Сок половинки лимона
• 140 г классического йогурта
• 400 г промытой консервированной чечевицы
• 80 г поджаренных кедровых орешков
• 1/2 стакана нарезанных листьев петрушки
• 70 г листьев шпината

Как приготовить салат с баклажанами:

1. Разогрейте в духовке гриль. Слегка сбрызните ломтики баклажанов оливковым маслом и поместите на большой противень вместе с помидорами черри. Жарьте овощи под грилем 3–4 минуты, пока баклажаны слегка не подрумянятся. Уберите помидоры и отложите в сторону. Поверните ломтики баклажанов и готовьте еще 2–3 минуты, затем отложите в сторону.

2. Смешайте толченый чеснок, копченую паприку, лимонный сок и йогурт в небольшой миске. Приправьте по вкусу.

3. В большом салатнике смешайте баклажаны, помидоры, чечевицу, кедровые орехи, зелень петрушки и шпинат. Посолите и поперчите по вкусу. Разделите салат по порционным тарелкам и подавайте с йогуртовым соусом.

4. Салат с баклажанами готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-9-9 19:36