Что нужно на 4 порции курицы с помидорами:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 4 филе куриной грудки
• 1 порезанная полукольцами луковица
• 2 тонко нарезанных  зубчика чеснока
• 200 г разрезанных напополам грибов
• 125 мл белого вина
• 2 баночки по 400 г консервированных помидоров
• 125 мл куриного бульона
• 1/4 чашки нарезанных свежих листьев эстрагона
• 1/4 чашки нарезанных листьев петрушки
• готовая фасоль для гарнира

Что нужно на 4 порции курицы с помидорами:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 4 филе куриной грудки
• 1 порезанная полукольцами луковица
• 2 тонко нарезанных  зубчика чеснока
• 200 г разрезанных напополам грибов
• 125 мл белого вина
• 2 баночки по 400 г консервированных помидоров
• 125 мл куриного бульона
• 1/4 чашки нарезанных свежих листьев эстрагона
• 1/4 чашки нарезанных листьев петрушки
• готовая фасоль для гарнира

Как приготовить курицу с помидорами:

1. Нагреть 2 чайных ложки масла в большой, глубокой сковороде при средней высокой температуре. Приправить курные грудки солью и перцем. Готовить в течение 2-3 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Выложить на тарелку.

2. В этом же масле готовить лук, чеснок и грибы, помешивая, в течение 5 минут. Добавить вино. Готовить в течение 2 минут или пока вино не выпарится наполовину. Добавить помидоры, бульон и эстрагон, проварить на медленном огне.

3. Вернуть курицу в сковороду с помидорами. Готовить на медленном огне, пока курица полностью не будет готова. Приправить солью и перцем. Подавать с фасолью, украсив курицу петрушкой.

4. Курица с помидорами готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-7-12 12:42