Что нужно на 6 порций мясного салата:

• 2 стакана листьев рукколы
• 2 нарезанных помидора
• 1/2 мелко нарезанной красной луковицы
• 2 ст. ложки нарезанной кинзы
• 2  ст. ложки нарезанной мяты
• 80 г нарезанных орехов кешью
• 2 нарезанных дольками сваренных яйца
• 200 г рисовой лапши
• 400 г нарезанного на ломтики толщиной 2 см говяжьего филе
• 1 ст. ложки кукурузного крахмала
• 2 ст. ложки арахисового масла
• 3 зубчика чеснока
• 3 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложка перца
• 1 ст. ложка рыбного соуса
• 1/2 ч. ложка сахара
• 1 сочный  лайм
• 1 ч. ложка воды

Что нужно на 6 порций мясного салата:

• 2 стакана листьев рукколы
• 2 нарезанных помидора
• 1/2 мелко нарезанной красной луковицы
• 2 ст. ложки нарезанной кинзы
• 2  ст. ложки нарезанной мяты
• 80 г нарезанных орехов кешью
• 2 нарезанных дольками сваренных яйца
• 200 г рисовой лапши
• 400 г нарезанного на ломтики толщиной 2 см говяжьего филе
• 1 ст. ложки кукурузного крахмала
• 2 ст. ложки арахисового масла
• 3 зубчика чеснока
• 3 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложка перца
• 1 ст. ложка рыбного соуса
• 1/2 ч. ложка сахара
• 1 сочный  лайм
• 1 ч. ложка воды

Как приготовить мясной салат:

1. Для подготовки салата вымойте листья рукколы и положите по всему периметру большой плоской салатницы. Разложите поверх рукколы мяту, помидоры, яйца и посыпьте измельченными орехами кешью.

2. Приготовьте лапшу путем замачивания её в кипящей воде на 5 минут. Слейте воду и положите в центр блюда.

3. Посыпьте говядину кукурузным крахмалом, смешанным с солью и перцем. Разогрейте арахисовое масло в котелке с выпуклым днищем и добавьте 2 нарезанных зубчика чеснока вместе с говядиной. Жарьте, помешивая, в течение 2-3 минут или пока мясо не подрумянится. Выньте мясо и положите поверх лапши.

4. Для заправки смешайте оставшиеся нарезанный чеснок с рыбным соусом, соком лайма, сахаром, водой, солью и перцем. Полейте полученной заправкой мясной салат.

5. Мясной салат готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-1-24 18:32