Продукты:

На 4 порции:
400 г макарон-бабочек,
соль,
150 г брынзы, смешанной с рубленой зеленью,
1 стручок красного сладкого перца,
по 25 г зеленых и черных оливок,
1/2 пучка зеленого лука,
2 стол, ложки оливкового масла,
1 чайн. ложка  лимонного сока,
мята для украшения.

Отварить макароны в большом количестве кипящей подсоленной воды и откинуть на сито, обдать холодной водой и дать ей стечь. Нарезать брынзу маленькими кубиками. Стручок сладкого перца разрезать пополам, почистить и нарезать мякоть тонкими полосками или маленькими кубиками. Мелко порубить оливки. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Для заправки перемешать в салатной миске оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. Добавить макароны, кубики брынзы, сладкий перец, оливки и все перемешать. Подмешать зеленый лук. Подавать салат, украсив мятой.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 17:54