Что нужно на 6 порций салата с лососем:

• 500 г коротких макарон
• 2 пучка спаржи, разрезанной на 3 см в длину
• 180 г сметаны
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чашки укропа, мелко нарезанного, плюс дополнительные веточки для подачи
• 1 мелко нарезанный маленький зубчик чеснока
• Тертая цедра 1 лимона, а также сок 1/2 лимона
• 50 г соленых каперсов
• 2 чашки порезанной рукколы
• 200 г копченого лосося, нарезанного на тонкие полоски

Что нужно на 6 порций салата с лососем:

• 500 г коротких макарон
• 2 пучка спаржи, разрезанной на 3 см в длину
• 180 г сметаны
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чашки укропа, мелко нарезанного, плюс дополнительные веточки для подачи
• 1 мелко нарезанный маленький зубчик чеснока
• Тертая цедра 1 лимона, а также сок 1/2 лимона
• 50 г соленых каперсов
• 2 чашки порезанной рукколы
• 200 г копченого лосося, нарезанного на тонкие полоски

Как приготовить салат с лососем:

1. Отварить макароны в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде, добавив спаржу до окончания за 1-2 минуты. Сполоснуть под струей холодной воды, слить. Полностью остудить.

2. Взбить сметану, оливковое масло, укроп, чеснок, лимонный сок, половину цедры и 2 столовые ложки воды в небольшой миске, присолить и отложить в сторону.

3. Когда паста остынет, смешать её с соусом, каперсами, рукколой, оставшейся цедрой и копченым лососем. Подавать с дополнительными веточки укропа.

4. Салат с лососем готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-4-19 19:43