Что нужно на 6 порций супа с фасолью и колбасой:

• 250 г консервированной фасоли
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 тонко нарезанный лук-порей
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 4 чашки овощного или куриного бульона (из кубика) (1 л 250 мл)
• 5 чашек воды
• 400 г помидоров, нарезанных кубиками
• 2 цуккини, нарезанных кубиками
• 2 мелко нарезанных моркови
• 3 стебля – палочки сельдерея, нарезанных кубиками
• 3 колбаски Чоризо (острые копченые колбаски с красным перцем. У нас их называют
• «Охотничьи»).
• соль, перец по вкусу.
• свежая зелень по вкусу, а также зелень для украшения.

Что нужно на 6 порций супа с фасолью и колбасой:

• 250 г консервированной фасоли
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 тонко нарезанный лук-порей
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 4 чашки овощного или куриного бульона (из кубика) (1 л 250 мл)
• 5 чашек воды
• 400 г помидоров, нарезанных кубиками
• 2 цуккини, нарезанных кубиками
• 2 мелко нарезанных моркови
• 3 стебля – палочки сельдерея, нарезанных кубиками
• 3 колбаски Чоризо (острые копченые колбаски с красным перцем. У нас их называют
• «Охотничьи»).
• соль, перец по вкусу.
• свежая зелень по вкусу, а также зелень для украшения.

Как приготовить суп с фасолью и колбасой:

1. На большой сковороде с разогретым маслом пассируйте лук-порей и чеснок в течение 6-7 мин.

2. В кастрюлю с бульоном добавьте воду, положите помидоры и фасоль. Доведите до кипения, затем готовьте на медленном огне 20 мин.

3. Добавьте цуккини, морковь, сельдерей и колбаски. Готовьте еще 20 мин.

4. Подавайте на стол, посолив и поперчив по вкусу, а также украсив зеленью.

5. Суп с фасолью и колбасой готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-6-30 09:13