Что нужно на 8 порций фаршированных яиц:

• 8 больших яиц
• 1/4 стакана маложирной сметаны
• 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
• 2 столовые ложки обезжиренного майонеза
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки измельченного свежего эстрагона
• 2 чайные ложки рубленого свежего укропа
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 100 г мелко нарезанного лосося холодного копчения
• 16 маленьких веточек укропа для украшения
• 16 маленьких веточек эстрагона для украшения

Что нужно на 8 порций фаршированных яиц:

• 8 больших яиц
• 1/4 стакана маложирной сметаны
• 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
• 2 столовые ложки обезжиренного майонеза
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки измельченного свежего эстрагона
• 2 чайные ложки рубленого свежего укропа
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 100 г мелко нарезанного лосося холодного копчения
• 16 маленьких веточек укропа для украшения
• 16 маленьких веточек эстрагона для украшения

Как приготовить фаршированные яйца:

1. Положите яйца в большую кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения. Варите 7 минут. Слейте и промойте холодной проточной водой до полного остывания.

2. Очистите яйца, разрежьте вдоль пополам. Положите желтки в миску, разомните вилкой до получения однородной массы. Добавьте сметану и следующие 7 ингредиентов, включая рыбу, хорошо перемешайте. Ложечкой наполните белки полученной смесью. Украсьте зеленью укропа и эстрагона.

3. Фаршированные яйца готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-4-8 15:42