ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЕДОЧНОЙ МАССОЙ И ЖАРЕНЫМ МЯСОМ

ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЕДОЧНОЙ МАССОЙ И ЖАРЕНЫМ МЯСОМ

Продукты:

6 яиц,
1/2 вымоченной сельди,
120 г масла сливочного,
12 тонких ломтиков мяса жареного холодного,
5 помидоров,
1 ст. ложка лука зеленого,
50 г зеленого салата,
2 ст. ложки рубленой зелени,
1 банка майонеза,
1 чайная ложка желатина,
перец,
оливковое масло,
уксус.

Инструкции:

Яйца, сваренные вкрутую разрезать вдоль на половинки. Желтки вынуть. Сельдь очистить, пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть до консистенции густой сметаны, добавить сельдь, желтки, рубленый зеленый лук, поперчить, тщательно растереть и этой массой заполнить половинки белков. Положить их разрезом вниз на доску и залить несколько раз полузастывшим майонезом, смешанным с желатином, растворенным в 1/4 стакана воды. Поставить яйца в холодильник, чтобы майонез хорошо окреп. На круглую плоскую тарелку разложить по краю ломтики жареного мяса, вырезанные по форме и по размеру залитых яичных половинок. На мясо разрезом вниз разложить яйца, вокруг положить дольки нарезанных помидоров кожей к краю тарелки. На помидоры букетиками положить рубленую зелень. В середину тарелки положить крупно нарезанный зеленый салат, заправленный оливковым маслом и уксусом по вкусу.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

Gurmania.ru »

Темы: #яйца #фаршированные #селедочной #массой #жареным #мясом

2011-3-10 18:58

Источник: Gurmania.ru

яйца фаршированные → Результатов: 24 / яйца фаршированные - фото