Что нужно на 4 порции рисового салата с курицей:

• 1 небольшая прожаренная курица
• цедра апельсина
• 1 сладкий зеленый перец
• 8 плодов редиса
• 4 помидора
• несколько листочков салата латук 
• 75 г сливок
• 1 ст. ложка ликера (идеально апельсинового)
• 125 г майонеза
• соль, перец по вкусу 
• 250 г длиннозерного риса

Что нужно на 4 порции рисового салата с курицей:

• 1 небольшая прожаренная курица
• цедра апельсина
• 1 сладкий зеленый перец
• 8 плодов редиса
• 4 помидора
• несколько листочков салата латук 
• 75 г сливок
• 1 ст. ложка ликера (идеально апельсинового)
• 125 г майонеза
• соль, перец по вкусу 
• 250 г длиннозерного риса

Как приготовить рисовый салат с курицей:

1. Налейте в кастрюлю 1/2 литра воды, сразу подсолите воду, поперчите, положите рис. Доведите до кипения, добавьте цедру апельсина, накройте крышкой и готовьте примерно 15 мин на медленном огне, пока рис не впитает в себя воду.

2. Снимите кожу с курицы, отделите мясо от костей и нарежьте его аккуратными небольшими кусочками.

3. Положите на несколько секунд сладкий перец в кипящую воду, затем разделите на 2 части, удалите семена и разрежьте плод на небольшие кусочки.

4. Нарежьте редис тонкими кружочками, томаты – кубиками.

5. Приготовьте соус. Взбейте миксером сливки, до плотной консистенции. Отложите в небольшую посуду на пару минут. Теперь на небольшой скорости смешайте ликер с майонезом. Соедините со сливками.

6. В остывший рис добавьте курицу, редис, перец, тщательно перемешайте.

 7. Подавайте рисовый салат с курицей на сервировочных тарелках, покрытых листьями салата. Помидоры уложите по краям для украшения.

8. Рисовый салат с курицей готов.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-6-5 17:38