Что нужно на 4 порции салата с курицей и картофелем:

• 1,5 литра воды
• 1 луковица, разрезанная пополам
• 2 веточки петрушки
• 6 горошин черного перца
• 500 г филе куриной грудки
• 400 г очищенного картофеля
• 125 мл натурального йогурта
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 1 столовая ложка горячей воды
• 4 палочки сельдерея, нарезанные кусочками по 4 см
• 6-8 тонко нарезанных кружочками редисок
• 1 пучок кресс-салата

Что нужно на 4 порции салата с курицей и картофелем:

• 1,5 литра воды
• 1 луковица, разрезанная пополам
• 2 веточки петрушки
• 6 горошин черного перца
• 500 г филе куриной грудки
• 400 г очищенного картофеля
• 125 мл натурального йогурта
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 1 столовая ложка горячей воды
• 4 палочки сельдерея, нарезанные кусочками по 4 см
• 6-8 тонко нарезанных кружочками редисок
• 1 пучок кресс-салата

Как приготовить куриный салат с картофелем:

Закипятите 1,5 литра воды, добавьте туда куриное филе, щепотку соли,  половинку луковицы, петрушку, перец горошком. Отварите в течение 20-30 минут Выньте куриное филе, охладите и нарежьте тонкими полосками.

Картофель приготовьте в пароварке или просто отварите (тогда варите картофель в мундире, а потом очистите).  Когда картофель остынет, нарежьте его тонкими брусочками или полосками.

Для заправки: смешайте йогурт, лимонный сок, зеленый лук и ложку горячей  воды.

В большой миске смешайте картофель, курицу, сельдерей, редис  и йогуртовый соус .  Разделите кресс по порционным тарелками и  сверху положите порцию салата. Подавайте куриный салат, посыпав его зеленым луком.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2014-5-5 17:23