Что нужно на 2 порции салата из риса с кукурузой:

• 1 початок кукурузы
• 60 мл оливкового масла
• 200 г длиннозерного риса
• 6 шт. зеленого лука, тонко нарезанного
• 1/2 чашки мелко порезанной петрушки
• 1 ст. ложка лимонного сока

Что нужно на 2 порции салата из риса с кукурузой:

• 1 початок кукурузы
• 60 мл оливкового масла
• 200 г длиннозерного риса
• 6 шт. зеленого лука, тонко нарезанного
• 1/2 чашки мелко порезанной петрушки
• 1 ст. ложка лимонного сока

Как приготовить салат из риса с кукурузой:

1. Очистите початок кукурузы, смажьте маслом, посолите и поперчите, оберните в фольгу и запекайте, периодически переворачивая, на решетке в разогретой духовке около 10 мин. Аккуратно снимите фольгу, положите початок на тарелку и поставьте снова в духовку на 5 мин, чтобы кукуруза немного поджарилась. Затем выньте, дайте немного остыть, а затем длинным ножом проведите вдоль початка, чтобы вынуть зерна. Положите зерна в большую миску, а оставшийся стебель можете выкинуть.

2. Сварите рис в кипящей подсоленной воде, пока он не станет мягким. Промойте холодной водой, слейте воду. Положите в миску с кукурузой. Добавьте зеленый лук, петрушку, лимонный сок и немного оливкового масла, посолите и поперчите, а затем тщательно перемешайте.

3. Салат из риса с кукурузой готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-31 21:56