Что нужно на 6-8 порций овощного салата:

• 1 яблоко Гренни Смит
• 3 ст. ложки свежевыжатого сока лайма или лимона
• 375 г морковной соломки
• 175 г нашинкованной красной капусты
• 3 ст. ложки оливкового масла extra virgin
• 1 ст. ложка мелко порубленной лука шалот
• 1 ч. ложка соли
• 1/4 ч. ложки молотого тмина
• свежемолотый перец
• 2 ст. ложки мелко нарубленных листьев мяты или петрушки
• 2 ст. ложки соленых очищенных семян подсолнечника

Что нужно на 6-8 порций овощного салата:

• 1 яблоко Гренни Смит
• 3 ст. ложки свежевыжатого сока лайма или лимона
• 375 г морковной соломки
• 175 г нашинкованной красной капусты
• 3 ст. ложки оливкового масла extra virgin
• 1 ст. ложка мелко порубленной лука шалот
• 1 ч. ложка соли
• 1/4 ч. ложки молотого тмина
• свежемолотый перец
• 2 ст. ложки мелко нарубленных листьев мяты или петрушки
• 2 ст. ложки соленых очищенных семян подсолнечника

Как приготовить овощной салат:

1. Очистить яблоко от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Смешать с 1 ст. ложкой сока лайма. Выложить морковь и капусту в большую миску и залить кипятком. Дать постоять 5 мин, слить воду и слегка остудить.

2. Смешать венчиком масло, шалот, оставшийся сок лайма, соль и тмин; добавить свежемолотого перца по вкусу. Смешать морковь, капусту и яблоко в большой миске с заправкой, мятой и семечками. Подавать при комнатной температуре или охладить.

3. Овощной салат готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-7-5 17:59