Что нужно на 6 порций фаршированного перца:

• 3 болгарских перца
• 1/2 головки сыра Реблошон (можно заменить на Камамбер или Бри)
• 2 кабачка
• 1 луковица
• 30 г очищенных фисташек
• 1 яйцо
• Оливковое масло
• Соль, перец по вкусу

Что нужно на 6 порций фаршированного перца:

• 3 болгарских перца
• 1/2 головки сыра Реблошон (можно заменить на Камамбер или Бри)
• 2 кабачка
• 1 луковица
• 30 г очищенных фисташек
• 1 яйцо
• Оливковое масло
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить фаршированный перец:

1. Помойте кабачок и крупно его порежьте. Почистите луковицу.

2. Припустите на сковородке кабачок и лук с оливковым маслом в течение 5 минут на слабом огне, периодически помешивая.

3. Промойте перцы, отрежьте стебелек и порежьте каждый перец пополам. Вычистите семена и белые перегородки.

4. Смешайте кабачки с фисташками и яйцом. Приправьте на свой вкус.

5. Порежьте сыр на кусочки и введите его в смесь.

6. Начините половинки перцев полученной смесью и поместите в форму для запекания, куда налейте 1/2 стакана воды и 1/2 стакана оливкового масла, чтобы избежать прилипания к дну формы.

7. Запекайте при температуре 180 °С около 40 минут.

8. Фаршированный перец готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-11-8 21:50