Продукты:

2,5 кг перца,
2,5 кг капусты,
300 г моркови.

Рассол:
1 л воды,
1 стакан масла,
300 г сахара,
100 г соли,
перец горошком, лавровый лист.

У перца удалить крышечки. Закипятить рассол и пробланшировать в нем перец 1-2 мин. Капусту нашинковать, морковь потереть на терке. Соедеинить капусту и морковь, перетереть с солью по вкусу. Нафаршировать перец капустой, уложить в кастрюлю и залить горячим рассолом, в котором варился перец. Оставить на 12 часов для маринования.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 18:33