Что нужно на 4 порции куриного салата:

• 350 г филе куриной грудки
• 1 столовая ложка арахисового масла
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 красного стручкового перца, тонко нарезанного (только для любителей остренького)
• 1 пучок листьев салата, порванных руками
• 1/2 пучка кинзы
• 1/2 пучка свежих листьев мяты, порванных руками
• 1 нарезанный полукольцами огурец
• 125 мл соуса Цезарь
• Мелко тертая кожура 1 лайма
• 80 г мелко нарезанного жареного арахиса

Что нужно на 4 порции куриного салата:

• 350 г филе куриной грудки
• 1 столовая ложка арахисового масла
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 красного стручкового перца, тонко нарезанного (только для любителей остренького)
• 1 пучок листьев салата, порванных руками
• 1/2 пучка кинзы
• 1/2 пучка свежих листьев мяты, порванных руками
• 1 нарезанный полукольцами огурец
• 125 мл соуса Цезарь
• Мелко тертая кожура 1 лайма
• 80 г мелко нарезанного жареного арахиса

Как приготовить куриный салат:

1. Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками.

2. Смешайте  арахисовое масло, соевый соус и чеснок в стеклянной или керамической тарелке. Замаринуйте в этой смеси курицу, поперчив по своему вкусу.

3. Разогрейте гриль, барбекю или сковороду. Выньте курицу из маринада, пожарьте ее, переворачивая, по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и готовности. Переложите курицу в тарелку и накройте фольгой минут на 10.

3. Положите перец, листья салата, кинзу, мяту и огурцы в большую миску. Смешайте соус Цезарь и апельсиновую цедру в небольшой миске.

4. Порежьте куриное мясо тонкими полосочками по 1 см толщиной. Разделите салат по сервировочным тарелкам, добавьте в каждую порцию одинаковое количество курицы, полейте заправкой и посыпьте арахисом.

5. Куриный салат с арахисом готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-6-14 22:51